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コロンビア・クラシック カウカ/200g

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焙煎[●●●●○]/中深煎り
カウカ県小規模生産者
昼夜の寒暖差が大きい山中で家族単位の農園により丹念に育てられたコーヒー。クリーンでキレの良い味わいは絶品。
 

【商品名】クラシック カウカ タンバ
【エリア】コロンビア・カウカ県
【生産者】カウカ県小規模生産者
【標 高】1,700~1,800m
【品 種】コロンビア,カスティージョ,他
【精 製】フリーウォッシュド

<Classic Cauca Tamba(クラシック カウカ タンバ)>
コロンビアの南部カウカ県は、「ポパヤン」の名前で知られるコーヒー産地です。Classic Cauca Tamba は、ポパヤンと同じ山脈の西側に位置し、似たような気候を持っています。この一帯は、コロンビアのアンデス中央山脈と西部山脈に挟まれたエリアで、中心にある古都ポパヤン(標高1,760m)と、その周辺がコーヒー生産地になっています。
中央山脈をはさんで東側にあるウイラはきつい勾配に対し、カウカ県は緩やかな高原地帯といった地形の趣があります。土壌は豊かな火山灰性で、夜間の冷え込みがコーヒーチェリーの熟成をゆっくりとさせ、酸味と甘味に優れた豆が収穫されます。
このポパヤンでスペシャルティコーヒーの生産者育成に取り組むBANEXPORT社が厳選したClassic Cauca Tambaは、この地が生み出すテロワール、マイルドで明るいアシディティー、花の様な風味、余韻の長さが特徴的です。アロマティックなClassic Cauca Tambaをお楽しみください。

この機会にぜひお試しください。

価格:1,100円
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