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コスタリカ・ドンオスカル/200g

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焙煎[●○○○○]/浅煎り
ドンオスカル マイクロミル
黒糖のような甘さとシルキーな口当り。すっきりとした透明感のある酸味。甘さを伴った長い余韻。上品な珈琲。
 
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【農園名】ドン オスカルマイクロミル
【生産者】Alejandro Solis アレハンドロ ソリス
【エリア】タラス
【標 高】1,700~1,900m
【品 種】カトゥーラ,カトゥアイ
【精 製】ハニー(パルプド・ナチュラル)
【カッピングコメント】ブライト,スイートアップルジャム,スムースマウスフィール,モラッセス

<ドン オスカルマイクロミル>
コスタリカ随一の名産地、タラス地区。その中心部と言えるサンマルコス区に本拠地を持つソリス一家は素晴らしい品質のハニーコーヒーを生み出すことで知られています。その中でもドン・オスカルミルは標高1,900mに及ぶ高地で20haの農園のチェリーを処理しています。大変肥沃な栄養素を持つ火山灰土とシェイドに利用される木々はコーヒーに深みのあるフレーバーを与えてくれています。2013年に始まったばかりの当マイクロミルはまだ200袋ほどの生産量ですが、早くも頭角を現している今後の発展が大変頼もしいミルの一つであります。

この機会にぜひお試しください。

価格:1,600円
注文数:


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