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ブラジル・イシドロ/200g

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焙煎[●○○○○]/浅煎り
イシドロぺレイラ農園
抹茶を思わせる独特の風味ととろっとした口当たり。NEW FLAVORS 第二弾。ブラジルコーヒーの新しい一面。
 

【農園名】イシドロぺレイラ農園
【農園主】ルイス パウロ ペレイラ
【エリア】カルモ デ ミナス
【標 高】1,100~1,450m
【品 種】イエローブルボン
【精 製】Washed

<ブラジル有数のコーヒー産地の新プロジェクト『NEW FLAVORS』>
今やブラジル・スペシャルティコーヒーを代表する生産エリアになったカルモ・デ・ミナス。コーヒーベルトギリギリの南緯22度に位置し、ブラジルの中では標高が高いエリアで土壌も豊か、独特のテロアールをもっており、このエリアからカップ・オブ・エクセレンスの優勝農園が10軒も出ています。
このエリアの生産者兼輸出業者、カルモ・コーヒーズのルイス・パウロ氏が、今回、肝いりでスタートさせたプロジェクトが『NEW FLAVORS』です。
彼は中南米・アフリカと世界各国のコーヒー生産現場を見学して、その知見を全てつぎ込み、ブラジルコーヒーに全く新しい風味を作り出すことに成功しています。

この機会にぜひお試しください。

価格:1,500円
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