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エチオピア・ハニー/200g

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焙煎[●○○○○]/浅煎り
イルガチェフェ・コケ産
白ワインや桃のようなフレーバーとはちみつのような甘さが絡み合う繊細で複雑な味わい。G-1グレード。
 

【生産者】コケ地区の小規模生産者
【生産地】イルガチェフェ地区コケ
【品 種】在来種
【標 高】2,100m
【精 製】ナチュラル
【風味特製】ワイン,ベリー,プラム,フローラル,シルキー

<イルガチェフェ・コケ>
イルガチェフェ産のコーヒーは、アフリカ大陸の角に当たる地域で採れるコーヒーの中でも、もっとも高品質のコーヒーとして認識されています。“レモンの香りのよう”と形容される優れた酸味と豊かな花の香りが入り混じった、深い味わいが好まれています。
そんなイルガチェフの中のKoke(コケ)村は人口100,000人で病院や学校、その他の行政サービスが整った地域です。高品質のコーヒーで名高いイルガチェフェの30%程度がこの地域で産出されています。
この地区では4000もの小規模な生産者が高品質のコーヒー栽培に関わっており、このナチュラルコーヒーもアフリカンベッドで丁寧に15日間の乾燥処理を経て、素晴らしい甘みを生み出しています。

この機会にぜひお試しください。

価格:1,600円
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