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ブラジル・シティオダトーレ/200g

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焙煎[●●●○○]/中煎り
シティオ ダ トーレ農園
クリーミーでカカオのフレーバー、ほんのり果実の風味。バランスが良くマイルドな味わいのコーヒー。
 

【生産国】ブラジル共和国
【農園名】シティオ ダ トーレ農園(Sitio da Torre)
【生産者】Antonio Coli
【エリア】Mantiqueira de Minas
【標 高】1,100~1,300m
【品 種】Bourbon
【精 製】Washed/Natural
【風 味】ボディ、クリーミー、シトリックアシディティ、キャラメル、ハニー、イエローフルーツ、スウィート

<シティオ ダ トーレ農園>
シティオ ダ トーレ農園は高品質なコーヒーが作り出されることで知られるマンチケーラ・デ・ミナスに位置します。標高1,100mから1,300mにあるこの農園はその特別な気候と美しい山並みに恵まれ、スペシャルティコーヒーを生産する理想的な環境であると言えます。現4代目にあたるコリ氏は数世紀にも渡るコーヒー栽培の伝統を活かし、その技術と土壌、気候、標高全てが合わさり、ブラジルの中で特に素晴らしいコーヒーの生産を実現しました。
これまで、ブラジルでは20回の国際品評会「カップオブエクセレンス」が開催されおり、この一家が生産したコーヒーは29ロット入賞してきました。その他にも様々な品評会で入賞するなど素晴らしいコーヒー生産を続けています。
収穫は全て手摘みで行い、水洗式、若しくはパティオで非水洗式に仕上げます。全てのコーヒーは追跡できるようロット管理が行われています。
2002年からスペシャルティコーヒーの生産に力を入れて以来、自然環境と人の手が合わさることがサステイナブルなコーヒー生産を可能にすると信じ、常に自然環境を守りながら素晴らしいコーヒー生産を続けています。

この機会にぜひお試しください。

価格:1,300円
注文数:


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