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コロンビア・プラン/100g

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焙煎[●○○○○]/浅煎り
プラン農園
CUP OF EXCELLENCE 受賞
アップルやレモンピールのフレーバー。まろやかでジュージーな甘さ。複雑な味わいながら上品な風味。
 
※分量にご注意ください

コロンビア・2018・カップオブエクセレンス 受賞銘柄
【生産国】コロンビア共和国
【農園名】El Plan (プラン農園)
【農園主】Juan Bautista Lasso Bolanos
【エリア】Narino / San Pedro Cartago
【精 製】Washed
【品 種】Caturra
【標 高】2,000m
【スコア】9位(90.21点)
【審査員コメント】
Aroma/Flavor :Vanilla, red apple, cherry, lemon, tangerine, sweet plantain, macadamia
nut, hibiscus, sauvignon blanc
Acidity: Crispy, malic, sweet lime, mild but complex
Others: Clean, juicy, malty, delicate

<プラン農園>
農園主Juan Bautista(フアン氏)はEl Plan農園の2代目で、高品質なコーヒーを5年間生産し続けています。従妹であるウェイブマー氏はこの地域で行われたカップテイスターズという品質を見極める競技で優勝しており、スペシャルティコーヒーを生産するように家族一丸となって切磋琢磨しています。叔父も初参加の2017年に6位になり、このような大会に参加することはラッソファミリーのモチベーションに繋がっています。
フアン氏は農業技師で、SENAというスペシャルティコーヒーの生産を農園従事者へ指導する機関で働いていたこともあり、この経験を最大限に生かし、家族のコーヒー生産に追力しています。
今回は初めてカップオブエクセレンスに参加し、ロットを提出するのに入念にプランを立ててコーヒーを仕上げました。
彼自身今回のコーヒーついて、「コーヒーチェリーが完熟するために天候に恵まれたこと、精選処理をコントロールし、ゆっくり乾燥できたことが良い評価へ繋がってくれた」と話しています。また、「これからも家族と共に大会に参加し続け、エリアを代表できるコーヒーを生産しつづけ、他の品種も積極的に栽培していきたい」と語ってくれています。

この機会にぜひお試しください。

価格:1,000円
注文数:


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