トップ 全ての商品 ● 深煎2/シングルオリジン > マンデリン・バタックブルー/200g

マンデリン・バタックブルー/200g

クリックで画像を表示


焙煎[●●●●●]/深煎り
インドネシア産
マンデリンらしい力強い風味とまろやかな甘さ、すっきりとした飲み心地。
 

【生産国】インドネシア共和国
【エリア】スマトラ島 リントン
【規 格】マンデリンG-1
【生産者】農協組織 小農家
【標 高】1,100~1,400m
【品 種】アテン,オナンガンジャン,シガラルタン,ジンベル,ウスダ
【精 製】スマトラ式(wet hulled)
【風 味】アーシー,ハーバル,スイート,クリーンカップ,ウェルバランス

<アピアランスのきれいさと、クリーンカップの高さが特徴的なマンデリン>
敬虔なクリスチャンのバタック族が多く住む、スマトラ島リントン。ハーブ感溢れる酸味とマイルドなボディ、クリーンな後味とリントンらしい特徴をもったコーヒーをお楽しみください。スマトラ式というユニークな精選方法のため、一般的にはマンデリンは生豆の先が裂けてしまうことがよくあります。裂けた部分から品質劣化が起こる為、できるだけ丁寧に手選別する必要があります。これがとても大変なのですが、今回のロットは生産者さんたちはとても厳しく選別を行ってくれていてアピアランスもきれい。それが美味しさの秘訣です。
<生産者にとっても、コーヒーは日常に欠かせないもの>
リントン地域では、コーヒーは深く焙煎したコーヒーを細かく挽いて、ヤカンで煮出して、そこに練乳を入れて楽しむのが通常。これがリントンに住む人々にとってのコーヒー。彼らにとって、コーヒーは甘く、少し舌の上でザラッとするもの。日常の生活に当たり前にあって、それでいて欠かせないものなのです。

この機会にぜひお試しください。
価格:1,600円
注文数:


お問い合せ  |  特定商取引法に基づく表示